Willkommen
Damals
Damals begründete Johann Figlmüller in der Wollzeile gleich hinter dem Stephansdom ein kleines Weinhaus, welches von Anfang an der Wiener Lebensart verschrieben war. Sein Konzept: eine gemütliche Gaststube mit 70 Sitzplätzen, eine kleine Speisekarte mit ausgesuchten Hauerweinen und seine ganz persönliche Definition des Schnitzels Wiener Art. Das Schnitzel hat somit eine Heimat bekommen.
Der Horizont beginnt,
wo unser Schnitzel endet.
So wurde das Figlmüller-Schnitzel damals zu dem, was es heute noch immer ist: ein bisschen größer, ein bisschen dünner und ein bisschen knuspriger als all die anderen, die sich Schnitzel nennen. Und wohl deswegen auch stets ein bisschen beliebter.
