Veganes Schnitzel in Wien: Knusprig & pflanzlich bei Figlmüller Bäckerstraße
Wien ist weltbekannt für sein Wiener Schnitzel – und bei Figlmüller schreiben wir Tradition groß. Gleichzeitig möchten wir modernen Ansprüchen gerecht werden: Deshalb bieten wir in unserem Haus in der Bäckerstraße nun auch ein veganes Schnitzel in Wien an.
Dabei stehen Genuss, Qualität und ein klassisches Restaurant Ambiente im Vordergrund. Unser pflanzliches Schnitzel ist keine bloße Alternative, sondern eine bewusste Erweiterung der Wiener Küche, die sowohl Veganer:innen als auch neugierige Schnitzel-Liebhaber:innen begeistert.
Veganes Wiener Schnitzel nach Figlmüller-Art
Die Entwicklung unseres veganen Wiener Schnitzels war für uns ein sorgfältiger Prozess: Wir wollten eine pflanzliche Variante schaffen, die sowohl in Textur als auch in Geschmack überzeugt.
Gemeinsam mit unserem Partner Planted haben wir die perfekte Panier kreiert, die an das klassische Figlmüller-Schnitzel erinnert, jedoch rein pflanzlich ist. Durch das spezielle Produktionsverfahren von Planted entsteht eine langfaserige Struktur aus Erbsen, Sonnenblumen und Hafer, die der Textur von Fleisch zum Verwechseln ähnelt. Das Ergebnis ist ein knuspriges, saftiges Schnitzel, das die Wiener Schnitzel-Tradition respektiert und gleichzeitig modern interpretiert.
Wir servieren unser veganes Schnitzel mit grünem Blattsalat.
★★★★★
„Köstliches veganes Wiener Schnitzel! Es besteht aus Erbsenprotein, die Konsistenz und der Geschmack waren ausgezeichnet. Dazu gab es einen gemischten Salat mit einer wirklich leckeren Dressing. Ich war sehr glücklich, dass ich die typischen Wiener Schnitzel komplett auf pflanzlicher Basis essen konnte.“ – Rezension von Antonia, 2024
Unsere Schnitzelauswahl im Figlmüller Bäckerstraße entdecken
Warum ein veganes Schnitzel bei Figlmüller mehr ist als eine Alternative
Bei Figlmüller geht es nicht darum, unsere Wurzeln aufzugeben, sondern Tradition und Innovation zu verbinden. Unser Figlmüller veganes Schnitzel wird mit demselben Anspruch an Handwerk, Qualität und Geschmack zubereitet wie unsere klassischen Schnitzel.
Es richtet sich an Veganer:innen, Flexitarier:innen und alle, die neugierig auf pflanzliche Varianten sind, ohne auf das klassische Wiener Schnitzel-Erlebnis zu verzichten. Im Unterschied zu rein veganen Lokalen oder kurzlebigen Food-Trends steht unser veganes Schnitzel für Kontinuität, Qualität und gelebte Wiener Wirtshauskultur.
Figlmüller Tipp: Veganes Schnitzel im Rahmen der E-Oldtimer Stadtrundfahrt genießen
Wer Wien kulinarisch neu entdecken möchte, kann unser veganes Schnitzel auch im Rahmen der veganen Stadtrundfahrt im E-Oldtimer genießen. Dieses besondere Erlebnis verbindet Stadtgeschichte, Genuss und pflanzliche Küche: Auf der Route durch Wien können Gäste sowohl die historischen Highlights der Stadt sehen als auch unser veganes Schnitzel genießen. Eine perfekte Kombination für alle, die Wien anders entdecken und gleichzeitig pflanzlich genießen möchten.
Häufige gestellte Fragen zum veganen Schnitzel in Wien
Gibt es bei Figlmüller Bäckerstraße ein veganes Schnitzel?
Ja. In der Figlmüller Bäckerstraße bieten wir ein veganes Schnitzel an – knusprig paniert und rein pflanzlich, serviert im klassischen Figlmüller-Restaurantambiente.
Woraus besteht das vegane Schnitzel nach Figlmüller-Art?
Das pflanzliche Schnitzel entsteht in Zusammenarbeit mit Planted und basiert auf einer langfaserigen Struktur aus Erbsen, Sonnenblumen und Hafer – für eine Textur, die dem Original sehr nahekommt.
Wie schmeckt das vegane Schnitzel – ist es mit dem klassischen Schnitzel vergleichbar?
Unser Anspruch ist ein authentisches Schnitzel-Erlebnis: knusprige Panier, saftiger Biss und klassischer Geschmack – nur eben rein pflanzlich. Viele Gäste beschreiben Konsistenz und Geschmack als überraschend nah am traditionellen Wiener Schnitzel.
Für wen ist das vegane Schnitzel bei Figlmüller geeignet?
Für Veganer:innen, Flexitarier:innen und alle, die neugierig auf eine pflanzliche Variante sind, ohne auf das klassische Wiener Schnitzel-Erlebnis und die Figlmüller-Qualität zu verzichten.